Priporočena 2019

Izbira Urednika

Navodila za šivanje Pokrovček iz usnja iz usnja
Recepcija za žar Kromirane sladoled kroglice s kremo au čokolado
9 nasvetov za brezhibne noge in noge Tesne, tanke, lepe noge

Recept rigatoni z zajcem ragout

Rigatoni met frisse tomatensaus – Allerhande (Marec 2019).

Anonim

Kuhan s papriko, zeleno in kapre v loncu.

ZA 4 PORTIONA:

3 rdeče paprike
8 šalotkov
3 stroka česna
3 očiščene trajne palice zelene
3 olupljene korenje
4 kunčje noge (približno 1, 2 kg)
2 žlici moke
5 žlici oljčnega olja
soli
črni poper iz mlina
300 ml zajec kuncev ali piščanca
2 sprigi rožmarina
300 g Rigatoni (alternativno Penne)
3 žlice črnih oliv
3 tsp kapere

$config[ads_text] not found

Izperite in poberite poper, odstranite pecelj, bele kožice in semena. Postavite na pekač, pečite v pečici na 250 stopinj pod žarico, dokler koža ni črna in mehurji. Odstranite in na kratko pokrijte z vlažno krpo. Odlepite kožo in sesajte meso v trakove.

Odlepite in prepolnite šalotko in česen. Očistite zeleno in korenje, pranje in rezino.

Operite 3 kunčje noge, posušite in razrežite na sprednji strani, nato spet stegnite spet v 2 kosi. Vključite dele zajec v moko, sesajte preostalo moko. Ogrevanje oljčnega olja v pečici, ki je nepropustna za pečice, narežemo kunce na štedilniku do zlate rjave barve na vseh straneh, sezono s soljo in poprom.

4. Odstranite meso iz lonca in sauté šalotke, zelena in korenje. Česen, kunec in poper dodajte po 10 minutah. Douse s kunčjem ali piščančjim delom, prinesite na vrenje. Vložite rožmarin in posodo postavite v pečico, segreto na 200 stopinj 20 minut.

5 Rigatoni nekoliko krajši kot kuhati v skladu z navodili, možganov. Dodajte rezance z oljkami in kapri v meso, kuhajte na peči še 5 minut pri srednji temperaturi. Po potrebi dodajte nekaj vode, sezono s soljo in poprom. Nudite takoj.

TEŽAVNOST: srednje

ČAS PRIPRAVE: približno 50 min.

PRO del: približno 890 kcal, 74 g beljakovin, 33 g maščobe, 71 g ogljikovih hidratov

Ali še ni pripravljena hrana? Igrajte našo igro "glavne jedi" v biplani:

Priljubljene Kategorije, Marec - 2019

Top