Priporočena 2019

Izbira Urednika

Navodila za šivanje Pokrovček iz usnja iz usnja
Recepcija za žar Kromirane sladoled kroglice s kremo au čokolado
9 nasvetov za brezhibne noge in noge Tesne, tanke, lepe noge

Recept Glazirano pečeno pečenko s korenčkom in oranžnim kuskusom

Piletina iz pećnice s krumpirima i povrćem - Fini recepti (Marec 2019).

Anonim

Na kratko: filet lososa je pred kuhanjem z eksotično, začinjeno omako iz pasijonke in čilija.

ZA 6 PORTIJ

Za losos:

1, 2 kg lososa file (s kožo)
3 strastno sadje
6 žlic sladko in začinjeno čilijevo omako
3 žlice pomarančnega soka
2 žlički sezamovo olje
20 g ingverja
Fleur de sel ali rdeča Hawaiisalz

$config[ads_text] not found

Za kuskus:

400 g instant kuskus
2 žlice Ras el Hanout (mešanica arabske začimbe)
800 ml rastlinske juhe
400 g korenja
40 g masla
2 žlički sladkorja
soli
100 ml pomarančnega soka
2 pomaranče
2 žlici listov meta
kajenski poper

1 Segrejte pečico na 160 stopinj. Operite losos in posušite. Odstranite morebitne obstoječe kosti s pinceto. Losos položite na pekač, ki je prekrita s papirjem za peko. Prepolovite strastno sadje, žlico od znotraj, premešajte v čiljevem omako, soku in olju. Pelji ingver, sekamo, premešamo. Porazdelite omako na lososa. Kuhajte na srednjem pladnju za 15-20 minut, odvisno od debeline (losos mora biti še vedno glaziran v jedru).

Zmešajte 2 kuskus in Ras el Hanout. Pokrijte s 700 ml vrelne brozge, pokrijte in pustite, da nabrekne 10 minut. Peljemo korenje, kocke. Sauté v vročem maslu, potresemo s sladkorjem, na kratko karameliziramo. Soli. Deglaze s sokom in preostalo juho. Pokrijte in kuhajte približno 7 minut. Peel pomaranče, vključno z belo notranjo kožo. Izrežite filete med kože. Polovite polovice. Fino rezino mete.

Zmešajte 3 kuskus in korenje, sezono s soljo in papriko. Zložite oranžne filete in meto. Odstranite lososov file iz kože in pospravite na kuskus. Potresemo s fleur de sel ali rdečo havajsko soljo.

TEŽAVNOST: enostavno
ČAS PRIPRAVE: približno 50 minut
PRO del: približno 750 kcal, 44 g beljakovin, 32 g maščobe, 57 g ogljikovih hidratov

Priljubljene Kategorije, Marec - 2019

Top