Priporočena 2019

Izbira Urednika

Recepti Recipe for breezy mirabelle-Buchteln
Pečeni recepti Veganska kokosova jagodična pita
Savoyova juha juha

Recept Tri vrste čajnih pralinés

Trileće | Hrana i Vino SR (Marec 2019).

Anonim

Znotraj smetane mase tartufa, zunaj bele čokolade: Ti sladkarije so resnično zdravljenje.

ZA 70-80 PRALIN:
Za osnovno maso (ganache):

  • 2 vanilije
  • približno 400 g smetane
  • 30 g aromatiziranih čajnih listov (npr. Jasmin, pomaranče, vanilija)
  • 750 g polnomastnega mleka

tudi:

  • 50 g mehkega masla
  • približno 400 g bele koverte

Za dekoracijo (po želji):

$config[ads_text] not found
  • piščančje matice
  • izsušen kokos
  • čokolada za britje
  • kandiran citrusov in cvetov
  1. Za ganache, izvlecite vanilije in stroke s 300 g smetane in prelijete čaj. Pustite približno 5 minut. Čajno kremo prenesite skozi sito, dopolnite do 300 ml s preostalo smetano, ponovno segrejete. Odprtino kavtura se približno vstavi v kovinsko skledo in vlije v vročo kremo. Premešajte, dokler se pokrov ne raztopi (morda pospravite posodo v topli kopeli).
  2. Za čokoladne kocke postavite majhno obliko z mejo (10 x 20 cm, npr. Majhno škatlo) s folijo. Pour v eno tretjino ganache in ohladi do svežega. Umetnite in razrežite na kvadratne kose.
  3. Za hemisfere pustite, da se ena tretjina ganacheja ohladi v skledo, dokler ni debela kremna. Zmešajte mehko maslo z mešanjem mešalnika. Napolnite cevno vrečko z veliko perforirano šobo, injicirajte hemisfere z orehi na pecilni papir. Čokolade v hladilniku.
  4. Za čajni tartuf, pustite preostalo tretjino ganacheja ohladiti v skledi. Z majhnimi količinami zmešajte čajno žličko in z rokami krogličaste kroglice.
  5. Raztopite belo pokrivalo pri nizki toploti. Odcedite z vilicami, po možnosti pralni vilici, ki še vedno potopijo čajne čaje v čokoladni oblogi. Roll po želji v mletih pistacijah, kokosovih ali čokoladnih naribanih. Pecite na papir za peko. Pour 6 čokoladnih kock v čokoladni premaz, odcedite, pritisnite eno stran v zemljo pistacije, pustite, da stojijo na papir za peko. Okrasite s kandiranimi cvetovi.
  6. Potopite hemisfere v sprednji del, omogočite odtekanje, po želji pritisnite spodnjo stran v piščančje piščance, pustite, da počivajo na papirju za peko. Okrasite z citrusi.

TEŽAVNOST: srednje

ČAS PRIPRAVE: približno 45 minut

ČAS HLAJENJA: približno 2 uri

Za preizkuševalce: okusne tartufne praline iz krompirja!

;

Naš nasvet: Čaj za zdravo in lepo telo >>

Priljubljene Kategorije, Marec - 2019

Top