Priporočena 2019

Izbira Urednika

Natečaj fotografije Najlepše slike mačk
Pletilni pulover v slogu Laura Biagiotti
Izdelava korenja Prav vse o korenju

Recept Mango solata s svinjskim svežem

Anonim

Sadni mango, hrustljavi kalčki in začinjeni svinjski file naredijo okusno solato. Tajska bazilika in sveža meta dajejo solati zelo poseben dotik.

Recept za solato mango z zelenjavo in svinjskim svežem

Sestavine za 4 obroke

Za meso

  • 400-500 g svinjskega fileja (enaka debelina)
  • 150 g sladkorja iz palm
  • 125 ml rdečega vina

Za solato

  • 2 mangosa (najboljši zeleni mangos, asia shop)
  • 200 g fižola fižola
  • 1 kup ali lonec tajska baziliko (alternativno bosiljak)
  • približno 1/2 kup mete
  • približno 30 g celokupnega žitnega riža (pihano, nesladkano, trgovino z zdravo hrano)

Za obleko

$config[ads_text] not found
  • 1 majhen rdeči čilija poper (pitted, drobno sesekljan)
  • 2 žlici rdečega vina kis
  • Sok 1 limete (približno 4 žlice)
  • 1 česnašica (drobno sesekljan)
  • 1 žlica palmovega sladkorja
  • soli

priprava

  1. Izperite file, posušite. Toplo palmov sladkor in 125 ml vode v ponvi. Med mešanjem premešajte v sirupni omaki, dokler sladkor ni karameliziran. Odstranite iz vročine, ocistite s kisom in pustite, da se popolnoma ohladi.
  2. Fillet v skledo, prelijte marinado nad njim. Pokrijte jo čez noč (12 ur). Ali marinirati v vreči zamrzovalnika.
  3. Prigrizek svinjine z marinado v ponvi in ​​pokrov, kuhajte na nizki ogenj približno 15 minut. Cool.
  4. Mango rezine na desni in levo po kamnu. Lupine poliramo, rezimo meso v trakove. Praženi fižol, posušite. Listi lupine in mete.
  5. Mešajte prelivne sestavine, sezono po okusu. Zmešajte s pripravljenimi sestavinami v skledi in začutite okus. Fileto odrežite na tanke rezine, nežno pregibajte. Postrezite z odrezanim rižem.

Priljubljene Kategorije, Januar - 2019

Top