Priporočena 2019

Izbira Urednika

Nasveti in vaje Pravilna drža: najboljši nasveti in vaje
Recept za torte Bühler Plum Dumpling
Lahka predjed iz špargla carpaccio z govejim gobcem

Ideja recepta Goveji file s korenčkom Tahin

Velika Britanija - Pečenka Wellington in grahova juha z meto (April 2019).

Anonim

Na tej posodi se sestanejo občutljivi fileti govejega in hrskavega korenja - marinirani v tahini pasti in olje iz grozdnih olj. Postrezite s kremastim sladkim krompirjevim humusom, ocvrtim solatnim srcem in tortilnico.

Recept za goveji file s koritom Tahin

Sestavine za 4 obroke

Za filet

  • 1 čajna komarčka, kumina in koriandrska semena (pražena)
  • 1/2 čajna žlička curry v prahu
  • 600 g govejega fileta (srednji kos)
  • 2 žlici rastlinskega olja

Za korenje

$config[ads_text] not found
  • 750 g korenja
  • 1 žlica olivnega olja
  • soli
  • 25 g bučnih semen
  • 1-2 žlici grozdnega olja
  • 1-2 žličke tahini paste

Za humus

  • 400 g sladkega krompirja (kuhano, luščeno)
  • 200 g čičerke (kuhano, kositer)
  • 1 žlica limetinega soka
  • Toplotna žlica 1 žlico Curry olje (20 g curry v prahu z 20 ml olja, skozi kavni filter)
  • 2 žlice tahini paste
  • 100 ml olje grozdja
  • kajenski poper

prav tako

  • 2 mini rimska solata srca (prepolovljena)
  • tortilje

priprava

  1. Zmešajte začimbe v električni mlinček. Mešajte s curry v prahu. Pripravite meso z njim.
  2. Peel korenje, zmešajte z oljem in soljo. Daj na kositer. Pečemo v vroči pečici (240 stopinj) približno 20 minut. Zavrtite, zavrtite do 180 stopinj in nadaljujte s pečenjem do mehkega (približno 15 minut).
  3. Pražena bučna semena, pire z oljem v električni brusilnik, sezono s tahini pasto in soljo. Odstranite korenje, razrezane na kose (približno 5 cm). Zmešajte s pasto bučnega semena, ogrejte.
  4. Filjajte v vročem olju vse okoli. Nato kuhajte v vroči peči (175 stopinj) 20-30 minut.
  5. Puree hummus sestavine v mešalniku, sezono s soljo in papriko. Topite z mešanjem.
  6. Pripravite solato z rezano površino v omaki. Ogrevajte tortilnico v vroči peči, kuhajte vse.

Priljubljene Kategorije, April - 2019

Top